壳聚糖是由自然界广泛存在的几丁质经过脱乙酰作用得到的，是一种天然高分子多糖。它具有良好的生物相容性、成膜性、吸附性等特点。在食品工业中，可用于食品保鲜、澄清剂；在医药领域，能作为药物载体、伤口敷料；在农业上，可增强植物免疫力、改善土壤环境。比如在水果保鲜中，壳聚糖涂层能抑制微生物生长，延长水果保质期。
壳聚糖在鼻炎治疗中的潜在用途探讨
本文探讨了壳聚糖作为一种天然多糖在鼻炎治疗中的潜在应用，包括其抗炎、抗菌特性及其临床治疗效果。
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