蛋白酶是一类能催化蛋白质水解的酶。在生物体内起着重要作用，参与蛋白质的消化、代谢等过程。例如在消化系统中，胃蛋白酶和胰蛋白酶等帮助分解食物中的蛋白质，使其转化为小分子肽和氨基酸以便被人体吸收。在工业上也有广泛应用，如在洗涤剂中添加蛋白酶可去除衣物上的蛋白质污渍。
鼻炎脱敏治疗：蛋白酶的崭新突破
本文探讨了鼻炎脱敏治疗中蛋白酶的新应用，以及其带来的突破性进展和临床效果。
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