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麸质

麸质

更新时间:2025-01-02 06:54:01 浏览次数:2
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麸质是存在于某些谷物中的一种蛋白质,如小麦、大麦和黑麦等。对于大多数人来说,麸质是无害的,但对于患有乳糜泻或麸质敏感的人,摄入麸质可能会引发一系列健康问题,如腹痛、腹泻、疲劳等。在食品领域,无麸质食品越来越受到关注。

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