大豆蛋白是从大豆中提取的蛋白质，具有较高的营养价值。它富含多种人体必需的氨基酸，且不含胆固醇，对健康有益。在食品工业中广泛应用，如制作素食产品、蛋白饮料等。同时，大豆蛋白也常被用于保健品中，帮助增强免疫力和维持身体机能。
过敏性鼻炎患者能否放心食用豆腐？
过敏性鼻炎患者通常可食用豆腐，只要对大豆蛋白不过敏一般不会加重症状，但要注意观察自身反应，同时注意鼻腔清洁和避免接触过敏原。
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