“食用风险”指在食用某种食物或物品时可能面临的潜在危险。比如食用过期食品可能导致食物中毒，这就是一种食用风险。一些未煮熟的食物可能含有细菌或寄生虫，也会带来食用风险。在食品加工过程中，不规范的操作可能引入有害物质，增加食用风险。
香椿食用风险：过敏性鼻炎的隐患
本文探讨了春季时令食材香椿对过敏性鼻炎患者可能带来的食用风险，并提供了安全食用香椿的建议。
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